Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=сырная масса<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Технологические изменения казеина при производстве сыра [Текст] / Р. А. Хаертдинов [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 6. - С. 39-40.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сырная масса -- бактериальная закваска -- образование фракций

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Гатауллин, А. М.; Алиулов, И. Ф.; Хаертдинов, Р. Р.

Найти похожие

Акаев, М-Р. Н.
Сыр "Дагестанский" [Текст] / М-Р. Н. Акаев // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 4. - С. 32-33.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сырная масса -- сырный сгусток -- серпянка -- прессовальные пластины -- активизированная закваска

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

    Использование молочного жира, казеиновой пыли и сывороточных белков в технологии сыра и творога [Текст] / А.Г. Храмцов [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 3. - С. 40-41.
Рубрики: Сыроделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
молочный сыр -- органолептические показатели -- сырная масса -- творожная масса -- технология производства

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

    Будрик, В. Г.
    Технические особенности производства плавленых сыров [Текст] / В. Г. Будрик // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 4. - С. 27-28.
Рубрики: Сыроделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- сырная масса -- процесс приготовления

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

    Мусина, О. Н.
    Статистический анализ патентной ситуации в российском сыроделии [Текст] / О. Н. Мусина // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 6. - С. 7-9. -
Рубрики: Сыроделие
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
подклассы -- сырная масса -- плавление

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

    Шергина, И. А.
    Классификация и особенности производства мягких сыров [Текст] / И. А. Шергина // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 4. - С. 8-9.
Рубрики: Сыроделие
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
виды -- сырная масса -- микрофлора

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)