Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=сычужная<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.


   
    Моделирование индукционной стадии коагуляции молока. 3. Кислотно-сычужная коагуляция [Текст] / А. М. Осинцев , В. И. Брагинский, Л. А. Остроумов, М. П. Абрамова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 21-23. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мицелла казеина -- свёртывание молока -- коллоидная стабильность

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Осинцев, А. М.; Брагинский, В. И.; Остроумов, Л. А.; Абрамова, М. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


   
    Моделирование индукционной стадии коагуляции молока. 3. Кислотно-сычужная коагуляция [Текст] / А. М. Осинцев , В. И. Брагинский, Л. А. Остроумов, М. П. Абрамова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №5. - С. 21-23. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мицелла казеина -- свёртывание молока -- коллоидная стабильность

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Осинцев, А. М.; Брагинский, В. И.; Остроумов, Л. А.; Абрамова, М. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Свириденко, Г. М
    Микробиологические требования и порядок контроля сырья при получении молочных продуктов [Текст] / Г. М Свириденко // Молочная промышленность. - 2008. - №6. - С. 66-68.
Рубрики: Контроль и качество
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- проба -- сычужная -- молоко обезжиренное -- сливки -- пахта -- сыворотка -- показатель -- норма -- рекомендация

Держатели документа:
г. Семей

Найти похожие
4.


    Мордвинова, В. А.
    К вопросу использования хлористого кальция в сыроделии [Текст] / В. А. Мордвинова, И. Н. Делицкая, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 3. - С. 47-48.
Рубрики: Пищевая промышленность--Сыроделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
сычужная свертываемость -- ферменты -- молоко

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Делицкая, И. Н.; Тетерева, Л. И.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)