Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=технология пектина<.>

Общее количество найденных документов : 1

Исследование оптимальных условий ферментативной обработки яблочной мезги при производстве полуфабрикатов [Текст] / Е.И. Курбатова [и др.] // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 4. - С. 25-30. - Библиогр.: 11 назв.
Рубрики: Ликероводочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- плодово-ягодное сырье -- биохимический состав -- технология пектина -- химический состав

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)