Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=фазовые изменения<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Арсеньева, Т. П.
    Физико-химические основы производства масла с комбинированным жиром [Текст] / Т. П. Арсеньева // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 1. - С. 39-44.
Рубрики: Маслоделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
жировая дисперсия -- стабилизация дисперсии -- молоко -- структурные изменения -- жировые шарики -- коалесценция -- фазовые изменения

Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)