Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=физико-химические<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Портнова, Л.
Вечная закваска [Текст] / Л. Портнова // Спрос. - 2007. - № 8 . - С. 4-6.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки--Испытания
Кл.слова (ненормированные):
КЕФИР -- ТЕРМОСТАТНЫЙ -- РЕЗЕРВУАРНЫЙ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ЖИРНОСТЬ -- БЕЛОК -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТЕСТИРОВАНИЕ -- ВЫВОДЫ

Найти похожие

    Белокурова, Е. В.
    Обоснование дозировки хмелевого экстракта сенсорным методом на примере ржано-пшеничного хлеба [Текст] / Е. В. Белокурова, Н. М. Дерканосова, А. В. Калач // Хлебопечение России. - 2011. - №1. - С. 19-21. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Техника и технология
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
ОПРЕДЕЛЕНИЕ -- ДОЗИРОВКИ -- ВЕЩЕСТВА -- АРОМАТОБРАЗУЮЩИЕ -- ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Дерканосова, Н. М.; Калач, А. В.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)