Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=функциональный продукт<.>
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8
1.


    Санина, Т. В.
    Дифференцированный подход в комплексной оценке качества хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности [Текст] / Т. В. Санина, Ю. С. Сербулов, И. И. Муругова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 5. - С. 47-50. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--оценка качества
Кл.слова (ненормированные):
норма потребления -- физиологическая потребность -- принцип квалиметрии -- эталон -- функциональный продукт

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Сербулов, Ю. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Рощупкина, Н. В.
    Спред - продукт питания нового поколения [Текст] / Н. В. Рощупкина // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 1. - С. 30.
Рубрики: Пищевая промышленность--жиры
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
функциональный продукт -- растительный жир -- молочный жир

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие
3.


    Нечаев, А. П.
    Техническое регулирование пищевых ингредиентов - настоящее и будущее [Текст] / А. П. Нечаев // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2013. - № 5-6. - С. 24-26.
Рубрики: Пищевая промышленность
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
функциональный продукт -- растительный жир -- молочный жир

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие
4.


    Глазкова, И. В.
    Специализированные продукты на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний [Текст] / И. В. Глазкова, Л. Ф. Митасева // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 26-28. - Библиогр. в конце ст.9 назв.
Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛУФАБРИКАТ -- МЯСНОЙ -- ШКОЛЬНИКИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- КОМПЬЮТЕРНОЕ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Митасева , Л. Ф.

Найти похожие
5.


    Алабина, Н. М.
    Консервированные продукты для геродиетического питания [Текст] / Н. М. Алабина, Г. В. Володзько, В. И. Дроздова, Н. И. Костромина // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТУРА -- АССОРТИМЕНТ -- АМАРАНТ -- КУНЖУТ -- ФУКУС -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Володзько, Г. В.; Дроздова, В. И.; Костромина, Н. И.

Найти похожие
6.


    Каленик, Т. К.
    Оптимизация рецептуры и разработки технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом [Текст] / Т. К. Каленик // Пищевая промышленность. - 2012. - №6. - С. 32-33. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Техника и технология
   Владивосток
Кл.слова (ненормированные):
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ -- ТЕРМОКИСЛОТНАЯ КОАГУЛЯЦИЯ -- СОЕВЫЙ БЕЛОК -- БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНЫЙ -- СОСТАВ -- СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ -- МОРКОВЬ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Доценко, С. М.; Купчак, Д. В.

Найти похожие
7.


    Шнейдер, Д. В.
    Безглютеновые смеси для выпечки из кукурузной, рисовой и гречневой муки [Текст] / Д. В. Шнейдер, Е. И. Крылова // Пищевая промышленность. - 2012. - №8. - С. 63-65. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Сырье и добавки
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ -- СМЕСЬ -- БЕЗБЕЛКОВАЯ -- РАЗРАБОТКА -- ПОКАЗАТЕЛИ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Крылова, Е. И.

Найти похожие
8.


    Краснова, М. С.
    Оптимизация технологии электроконтактной выпечки хлеба [Текст] / М. С. Краснова, Г. А. Сидоренко [и др.] // Хлебопечение России. - 2013. - №4. - С. 18-20. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Техника и технология
   Российская Федерация--Оренбург
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- БЕСКОРКОВЫЙ -- КАЧЕСТВО -- КОМПЛЕКСНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ -- ЭК-ВЫПЕЧКА

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Сидоренко, Г. А.; Попов, В. П.; Ялалетдинова, Д. И.; Берестова, А. В.; Ханина, Т. В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)