Поисковый запрос: <.>K=хлебобулочные<.> |
Общее количество найденных документов : 346
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Витавская, А.
И снова с думой о хлебе: экология питания [Текст] / А. Витавская // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - №2. - С. 18-19.
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- отруби -- здоровье -- качество
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Фруктовые начинки для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] / М. Еркебаев, Н. Зарицкая, Б. Ахметуллина, Е. Власова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - №2. - С. 21-22.
Рубрики: Кондитерские изделия
Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
фруктовое пюре -- фруктовая паста -- статистические данные
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Еркебаев, М.; Зарицкая, Н.; Ахметуллина, Б.; Власова, Е.; О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Сейдаханов, А. С.
Эволюция способов производства теста для пшеничного хлеба [Текст] / А. С. Сейдаханов, Н. М. Калиева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 3. - С. 28-29.
Рубрики: Хлебопекарное производство--приготовление теста
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- брожение -- закваска -- хлебобулочные изделия
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Калиева, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Косован, А. П.
Развитие производства диетических хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / А.П. Косован // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 7. - С. 1-2 : цв.ил.
Рубрики: Диетические хлебобулочные изделия.
Кл.слова (ненормированные):
профилактическое питание -- хлебопекарные предприятия -- эластичность спроса -- маркетинговые коммуникации -- налоговое регулирование
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Ливинская , С. А.
Производство специальной маргариновой продукции для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / С.А. Ливинская , А.Р. Бадер // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 1-2 : цв.ил.
Рубрики: Производство жиров--хлебобулочные и кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- жировая основа -- эмульгатор -- сдобные изделия -- молочный жир -- какао-масло -- заменители молочного жира
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Бадер, А.Р.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Леонтьева, Н. А.
Премиксы на основе лецитинов для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская, Л.И. Кузнецова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №8. - С. 6-7 : цв.ил.
Рубрики: Композиты на основе лецитина--мучные кондитерские и хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
гидрофильно-липофильный баланс -- клейковина -- ШТЕРНБЕЙК W-50 -- бисквитное тесто -- ШТЕРМУЛС М-545 -- вафельное тесто
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Синявская, Н.Д.; Кузнецова, Л.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Поландова, Р. Д.
Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении [Текст] : материал технической информации / Р.Д. Поландова, С.П. Полякова, Т.Г. Богатырева // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №1. - С. 1-3.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--хранение
Кл.слова (ненормированные):
плесневение хлеба -- обсемененность муки -- дезинфицирующие средства -- микроорганизмы
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Полякова, С.П.; Богатырева, Т.Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Старкова, И. А.
Перераспределение затрат как экономическая мера регулирования цены хлебопекарной продукции [Текст] : материал технической информации / И.А. Старкова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №2. - С. 8-9.
Рубрики: Хлебопекарное производство--ценовое регулирование
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- качество продукции -- себестоимость -- калькулирование
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Оптимальная стратегия инвестирования агропромышленной группы [Текст] / М. Бондарева, А. Квасов // Промышленность Казахстана. - 2003. - № 2. - С. 44-46. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Инвестиционная политика--агропромышленное производство--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
информационные технологии -- проекты -- экспансия -- агропромышленный комплекс -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Бондарева, М.; Квасов, А.; Ан, Е.; Баймолдаев, Б.; О Восточном Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Косован, А. П.
Оптимизация технологических процессов в хлебопечении [Текст] / А. П. Косован, Т. П. Турчанинова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 1. - С. 56-57.
Рубрики: Хлебопечение
Россия
Кл.слова (ненормированные):
мука -- хлебобулочные изделия -- качество -- улучшители -- сырье -- последние разработки -- периодический процесс -- транспортно-дозировочный комплекс
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Турчанинова, Т. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный