Поисковый запрос: <.>K=хлебопекарная<.> |
Общее количество найденных документов : 348
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Борбасова, З. Н.
Особенности ориентирования продукции хлебопечения на целевые сегменты рынка [Текст] / З.Н. Борбасова // Маркетинг. - 2003. - №4. - С. 103-109.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--маркетинговые исследования
Кл.слова (ненормированные):
потребители
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Калиева, Н. М.
Улучшение качества хлеба "Жай нан" путем направленной обработки прессованных дрожжей [Текст] / Н.М. Калиева, А.В. Витавская // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №4. - С. 70-71.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--качество хлеба
Кл.слова (ненормированные):
корка -- белково-бактериальный полуфабрикат
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Витавская, А.В.; О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Здановская, В. Г.
Тефлоновое полотно отечественного производства для пищевой промышленности [Текст] / В.Г. Здановская // Техника и оборудование для села. - 2003. - №6. - С. 26-27.
Рубрики: Хлебопекарная и кондитерская промышленность
Кл.слова (ненормированные):
фторлакотань -- эластосил 137-83 -- силток 2Б и 2К -- смазка Политерм -- масло Цилессо
Держатели документа:
Костанай
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Ториков, В. Е.
Урожайность и качество зерна сортов мягкой яровой пшеницы в зависимости от условий возделывания [Текст] : материал технической информации / В.Е. Ториков, А.П. Прудников, О.В. Мельникова // Достижения науки и техники АПК. - 2003. - №8. - С. 13-14.
Рубрики: Зерноводство--выращивание пшеницы
Кл.слова (ненормированные):
стекловидность -- белок -- хлебопекарная оценка -- содержание клейковины
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Прудников, А.П.; Мельникова, О.В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Шестаков, С. Д.
Кавитационный реактор как средство приготовления и стабилизации эмульсий для хлебопекарной промышленности [Текст] / С. Д. Шестаков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 27-30. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--приготовление эмульсий
Кл.слова (ненормированные):
эмульгирование -- дисперсность -- стойкость -- коллоидная химия
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Письменный, В. В.
Многофункциональные пищевые смеси [Текст] / В. В. Письменный, Б. Н. Троицкий, А. И. Черкашин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 1. - С. 29-30. - Библиогр.: 9 назв.
Рубрики: Пищевые продукты--добавки
Россия
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- консервная промышленность -- пектиновая смесь -- цитрат кальция -- улучшитель -- смесь "Белогель" -- желирующий порошок
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Троицкий, Б. Н.; Черкашин, А. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Силос для муки ХЕ-160А [Текст] / Изготовитель - ОАО "Машзавод "Комсомолец" // Техника и оборудование для села. - 2003. - №10. - С. 30.
Рубрики: Бестарное хранение муки--хлебопекарная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
техническая характеристика -- компрессор -- давление воздуха -- вместимость
Держатели документа:
Костанай
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Дремучева, Г. Ф.
Ингредиенты фирмы "АРОМАТИК" для бисквитной продукции [Текст] / Г. Ф. Дремучева, Е. Ю. Кононкова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 2. - С. 67-72.
Рубрики: Пищевые продукты--ингредиенты
Швеция--Россия
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- многофункциональные эмульгаторы -- пекарский порошок -- эмульгатор-разрыхлитель -- продлители свежести -- смазки форм -- ароматизаторы -- красители -- заменитель жира -- крем
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кононкова, Е. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Буробин, Д. Е.
Сырьевая база хлебопекарной промышленности [Текст] / Д. Е. Буробин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 15-16.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--сырьевая база
Кл.слова (ненормированные):
клейковина -- качество зерна -- ассортимент -- потребление хлеба
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Старкова, И. А.
Регулирование рынка хлебопекарной продукции путем выбора способа формирования затрат [Текст] / И. А. Старкова // Хлебопечение России. - 2004. - № 1. - С. 7-9.
Рубрики: Экономика и управление--хлебопекарная продукция
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
себестоимость -- калькуляция -- рынок сбыта -- учет -- группировка -- коэффициент корректирующий -- влияние -- расчет
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный