Поисковый запрос: <.>K=цельное<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Солодовые экстракты для пищевой и пивоваренной промышленности [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 4. - С. 18-19 : табл.
Рубрики: Пищевая промышленность
Пивоваренная промышленность
Солодовые экстракты
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- цельное зерно -- осоложенное зерно -- субстраты -- брожение -- детское питание -- вкусовые качества -- пивоварение -- пивное сусло -- микропивоварня
Держатели документа:
Жамбыл
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Сыр "ВИТЯЗЬ" - с 10-летием! [Текст] / В. М. Силаева, С. Д. Сахарова, А. А. Майоров, М. С. Уманский // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 5. - С. 10-12.
Рубрики: Сыроделие
Россия--Алтайский край
Кл.слова (ненормированные):
история -- сырье -- качество -- степень зрелости -- цельное молоко -- ТУ
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Силаева, В. М.; Сахарова, С. Д.; Майоров, А. А.; Уманский, М. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Борисенко, Е. В.
Ароматизаторы молочно-сливочной группы [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С. А. Климова // Масложировая промышленность. - 2004. - № 1. - С. 27-28.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
вкусоароматическое направление -- качество -- тепловая обработка -- пастеризация -- биохимический процесс -- цельное молоко -- ароматические соединения -- лактоны -- дозировка -- молочная кислота -- альдегиды -- кетоны -- карбоновые кислоты -- жирные кислоты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Алексеева, Ю. И.; Климова, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Галстян, А. Г.
Практические аспекты водоподготовки для повышения эффективности растворения сухих молочных продуктов [Текст] / А. Г. Галстян // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 2 . - С. 22-23.
Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
жёсткая вода -- цельное молоко -- обезжиренное молоко -- умягчение воды -- обработка
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Сергеев, В. Н.
Молочная промышленность России: первая пятилетка XXI века [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. - 2006. - № 4. - С. 4-16.
Рубрики: Промышленность молочная --статистические данные
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство маслодельное -- молочно-консервное производство -- мороженое -- сыродельное -- цельное -- экспорт -- выработка -- стабильность -- рынок
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
6.
|
Стуруа, А. В.
Получение новых продуктов из зернового амаранта [Текст] / А. В. Стуруа // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 5 . - С. 54-56.
Рубрики: Хлебопечение--нетрадиционное сырьё
Кл.слова (ненормированные):
цельное сырьё -- хлопья -- плющение -- обработка паром -- клейстеризация крахмала -- замачивание
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
7.
|
Особенности новой технологии зернового хлеба - поленца "Метелка" и влияние его на организм [Текст] / Х. Х. Хасиев [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2006. - № 5. - С. 8-9.
Рубрики: Хлебобулочное производство--зерновой хлеб
Кл.слова (ненормированные):
цельное зерно -- переработка зерна -- ферментация -- активность -- фортификация -- каталаза эритроцитов -- клетчатка -- грубый помол -- эксперимент -- перекисной гемолиз
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Хасиев, Х. Х.; Мурзахметова, М. К,; Витавская, А. В.; Гончарова, Л. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Курмангалиев, С. Г.
О развитии молочного рынка в мире и в Казахстане [Текст] / С. Г. Курмангалиев // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 1. - С. 36-38 : табл.
Рубрики: Молочная промышленность--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
производство молока -- молочные продукты -- кисломолочные напитки -- масло сливочное -- сыры -- сгущенное молоко -- сухое цельное молоко -- экспорт -- импорт -- потребление молочных продуктов -- цены
Держатели документа:
Жамбыл
Найти похожие
|
9.
|
Дринча, В.
Технология химического консервирования кормового зерна [Текст] / В. Дринча, Б. Цыдендоржиев // Техника и оборудование для села. - 2009. - № 8. - С. 22-25.
Рубрики: Новые технологии и оборудование
Кл.слова (ненормированные):
СУШКА ЗЕРНА -- КОРМОВОЕ ЗЕРНО -- ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Цыдендоржиев, Б.
Найти похожие
|
10.
|
Байтукенова, С.
Изучение реологических свойств молока [Текст] / С. Байтукенова, М. Еркебаев, Ф. Диханбаева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 4. - С. 14 : табл.
Рубрики: Молочные продукты--свойства молока
Кл.слова (ненормированные):
цельное молоко -- вязкость -- обработка молока
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Еркебаев, М.; Диханбаева, Ф.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный