Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=черствление изделия<.>

Общее количество найденных документов : 1

Цыганова, Т. Б.
Функциональная добавка для хлебобулочных изделий профилактического назначения "Долюцар" [Текст] / Т. Б. Цыганова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 2. - С. 14-15 : табл.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--функциональные добавки
Кл.слова (ненормированные):
витамины-антиоксиданты -- флавониды -- минеральные вещества -- кальций -- органические вещества -- люцерна -- пищевые волокна -- обогащение -- черствление изделия

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Соловьева, Е.А.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)