Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=шоколадная масса<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Киселев, А. Б.
Современные технологии глазирования изделий шоколадом [Текст] : материал технической информации / А.Б. Киселев // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - С. 10-11.
Рубрики: Глазирование кондитерских изделий
Кл.слова (ненормированные):
шоколадные конфеты -- шоколадная масса -- механизм обдува -- температурный датчик -- глазировочный автомат

Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Савекин, Алексей.
Безупречная глазурь: техника и технология [Текст] / А. Савекин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 5. - С. 6-7 : цв.ил.
Рубрики: Глазирование изделий--технология --техника
Кл.слова (ненормированные):
темперирующая машина -- шоколадная масса -- глазировочная машина -- нагревательное устройство -- излучатели -- декорирование -- охлаждающий тоннель -- холодильная станция -- конвейер

Держатели документа:
Уральск

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)