Поисковый запрос: <.>K=эмульсионные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Восканян , О. С.
Исследование водопоглощающей способности гидроколлоидов [Текст] / О. С. Восканян , В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2004. - № 2. - С. 24-25.
Рубрики: Масложировая отрасль
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные продукты -- пуллулан -- альгинат натрия -- казеин -- желатин -- натриевая соль -- карбоксиметилцеллюлоза -- низкожирная эмульсия -- загуститель -- анализ
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Паронян, В. Х.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Журавко, Е. В.
Майонез "Диабетический" с экстрактом стевии [Текст] / Е. В. Журавко, Е. В. Грузинов // Масложировая промышленность. - 2004. - № 2. - С. 41-42.
Рубрики: Масложировая отрасль--производство майонезов и соусов
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные продукты -- подсластители -- стевиозид -- стевия -- сахарный диабет -- органолептические свойства -- низкокалорийный майонез -- Stevia Rebaudiana
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Грузинов, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Паронян, В. Х.
Исследование некоторых процессов жиропереработки [Текст] / В. Х. Паронян, Т. В. Шленская, О. С. Восканян // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 10. - С. 38-39.
Рубрики: Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
соапстоки -- пеногасители -- вязкость -- эмульсионные продукты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Шленская, Т. В.; Восканян, О. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Паронян, В. Х.
Подготовка кадров и научные исследования в масложировой отрасли [Текст] : учебник / В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 6-7.
Рубрики: Кадры предприятия
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
учебно-теоретические принципы -- научно-практическое обучение -- качество -- образование -- концепция -- инновационные процессы -- рафинация -- рецептуры -- эмульсионные продукты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Тырсин, Ю. А.
Найти похожие
|
5.
|
Тагиева, Т. Г.
Принципы составления жировых основ спредов [Текст] / Т. Г. Тагиева, В. Н. Григорьева, Л. И. Тарасова // Масложировая промышленность. - 2007. - № 1. - С. 6-9. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Масложировая промышленность--спреды
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные продукты -- технология спредов -- жировые композиции -- физико-химические показатели -- жировое сырье -- гидрогенизированные растительные масла -- многокомпонентная система -- триглицериды
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Григорьева, В.Н.; Тарасова, Л.И.
Найти похожие
|
6.
|
Пащенко, Т. С.
Масложировая отрасль сегодня и завтра [Текст] / Т. С. Пащенко // Масложировая промышленность. - 2007. - № 4. - С. 4-6.
Рубрики: Масложировая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечник -- инвестор -- рынок -- растительные масла -- эмульсионные продукты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
7.
|
Смирнова, И. А.
Разработка технологии спреда с добавлением гидроколлоидов [Текст] / И. А. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 5. - С. 45-46.
Рубрики: Жиры--переработка
Россия
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные продукты -- ингредиенты -- жирнокислотный состав
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание