Поисковый запрос: <.>K=яблочное пюре<.> |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Иванова, Т. Н.
Оптимизация рецептур и оценка качества плодоовощных соусов [Текст] / Т. Н. Иванова, А. А. Жучков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 58-59. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Плодовощные консервы--соусы
Кл.слова (ненормированные):
яблочное пюре -- плодоовощное пюре -- снижение себестоимости -- оптимизация рецептур
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Жучков, А. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Васькина, В. А.
Сравнительная характеристика технологий зефира [Текст] : материал технической информации / В.А. Васькина // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 1. - С. 8-9 : рис.
. - Окончание. Начало в №12 -2004г.
Рубрики: Зефир--технологии
Кл.слова (ненормированные):
яблочное пюре -- пектин -- сироп -- агар -- фурцелларан -- желатин -- гелеобразователи -- варочный аппарат
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Магомедов , Г.
Производство сбивных бездрожжевых мучных изделий [Текст] : материал технической информации / Г. Магомедов , Е. Пономарева, Т. Шелест, С. Крутских // Хлебопродукты. - 2006. - №6 . - С. 53-54.
Рубрики: Мучные изделия--диетическое питание
Кл.слова (ненормированные):
яблочное пюре -- плотность -- витамины
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Пономарева, Е.; Шелест, Т.; Крутских, С.
Найти похожие
|
4.
|
Кинчевская, Е.
Много пены из ничего [Текст] / Е. Кинчевская, Е. Рощина // Спрос. - 2008. - № 10. - С. 6-8.
Рубрики: Пищевые продукты--Кондитерские изделия--Зефир и пастила--Испытания
Кл.слова (ненормированные):
ИСТОРИЯ -- СОСТАВ -- ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ -- САХАР -- ПЕКТИН -- ВИТАМИНЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА
Доп.точки доступа:
Рощина, Е.
Найти похожие
|
5.
|
Черепанова, А. В.
Сокосодержащие напитки для детского питания [Текст] / А. В. Черепанова, Н. А. Чугулькова // Пиво и напитки. - 2012. - №3. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Инновационные продукты
Беларусь
Кл.слова (ненормированные):
НАПОЛНИТЕЛЬ -- ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ -- МИКРОНУТРИЕНТ -- РЕЦЕПТУРА
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Чугулькова, Н. А.
Найти похожие
|
6.
|
Магомедов, Г. О.
Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина [Текст] / Г. О. Магомедов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 5. - С. 29-32.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК
Россия
Кл.слова (ненормированные):
желейные массы -- концентрированный сок -- пектин -- пюре из топинамбура -- яблочное пюре
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
7.
|
Сливовое пюре как основа для производства съедобных пленок [Текст] / Т. О. Быкова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 12. - С. 15-18.
Рубрики: Сливовое пюре
Кл.слова (ненормированные):
Съедобная пленка -- яблочное пюре
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Быкова, Т. О.
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание