Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=яичный порошок<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Широковская, М. Ю.
Повышение качества кекса "Весенний" (кулича) [Текст] : материал технической информации / М.Ю. Широковская, Е.В. Мельник // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2005. - № 3. - С. 8-9 : цв.ил.
Рубрики: Кекс "Весенний"--повышение качества
Кл.слова (ненормированные):
опарный способ -- расстойка -- яйцепродукты -- яичный порошок -- черствение -- цукаты -- мякиш

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Мельник, Е.В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Эффективная рецептура кексов: экономим сырьё и продлеваем сроки хранения [Текст] // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 60-61.
Рубрики: Сырье и добавки--пищевая продукция
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- ингредиент -- улучшитель -- хранение -- длительность -- эмульгатор -- разрыхлитель -- ароматизатор -- маргарин -- сахар -- яичный порошок -- пекарский порошок

Держатели документа:
г. Семей

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)