Поисковый запрос: <.>S=Кисломолочные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Золотин, А. Ю.
Производство кисломолочных продуктов детского питания [Текст] / А. Ю. Золотин, Н. Л. Андросова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 86-89. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Детское питание
Кл.слова (ненормированные):
качество -- технология -- блок-схема -- триадный синтез
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Андросова, Н. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Карычева, О. В.
Продукт кефирный "Славянский" - продукт нового поколения [Текст] / О.В. Карычева // Молочная промышленность. - 2004. - №1. - С. 52.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- свойства -- дрожжевые культуры
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Збигнев, С.
Новая технология получения творога [Текст] / С. Збигнев // Молочная промышленность. - 2004. - № 3. - С. 28.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Польша
Кл.слова (ненормированные):
котлы -- многофункциональные -- сквашивание -- самопрессование -- фольга -- термоусадочная -- хранение -- форма -- результат
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Жабанос, Н. К.
Кисломолочный продукт "Бифидобакт" [Текст] / Н. К. Жабанос, Л. В. Сафроненко, О. В. Ласковнева // Молочная промышленность. - 2004. - № 5. - С. 32-33. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- свойства -- жирность -- применение
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Сафроненко, Л. В.; Ласковнева, О. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
А теперь и простокваша! [Текст] // Молочная промышленность. - 2004. - № 6. - С. 58.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- характеристика -- преимущества
Аннотация: О технологии производства простокваши, обогащенной бифидобактериями "Бифидок", разработанной специалистами российской компании ЗАО "Партнер".
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Елен, П.
Технология сквашивания [Текст] / П. Елен, П. Голманн, Т. Кулбеэ // Молочная промышленность. - 2005. - № 6. - С. 64-65.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
лактоза -- молочная кислота -- ферментация -- бактерии -- продуцирование
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Бережной, А. В. \пер.\; Голманн, П.; Кулбеэ, Т.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Исследование реологических свойств йогуртов в зависимости от температуры, скорости сдвига и времени хранения [Текст] / А. Н. Пономарёва [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 7 . - С. 24-25. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
вязкость -- фруктовая добавка -- технологические свойства
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
8.
|
Раскошная, Т. А.
Питательные среды для культивирования ацидофильной молочнокислой палочки [Текст] / Т. А. Раскошная, В. Ф. Семенихина // Молочная промышленность. - 2010. - №11 . - С. 39.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
КОМПОНЕНТ -- СОДЕРЖАНИЕ -- КЛЕТКА -- КОЛИЧЕСТВО -- ЗАКВАСКА -- СЫВОРОТКА -- КОНЦЕНТРАТ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЙ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Семенихина, В. Ф.
Найти похожие
|
9.
|
Острецова, Н. Г.
Использование концентрата пахты для производства кисломолочных продуктов [Текст] / Н. Г. Острецова, О. В. Громова // Молочная промышленность. - 2010. - №12. - С. 72. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ОБРАТНЫЙ -- ОСМОС -- МИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- ПОТЕРЯ -- ЙОГУРТ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана
Доп.точки доступа:
Громова, О. В.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный