Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Колбасное производство -- пищевые добавки<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Кудряшов, Л. С.
    Применение сухого яичного белка в колбасном производстве [Текст] / Л. С. Кудряшов, М. Г. Пузырникова // Мясная индустрия. - 2004. - № 6. - С. 29-31.
Рубрики: Колбасное производство--пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
фарш -- сырье мясное -- способность -- влагосвязывающая -- термопотери -- ценность биологическая -- качество

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Пузырникова, М. Г.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)