Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Кондитерские изделия -- жировые композиции -- апельсиновые волокна<.>

Общее количество найденных документов : 1

Жировые композиции на основе апельсиновых волокон Citri-Fi [Текст] / И. Б. Красина [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №5. - С. 28-29 : ил.
Рубрики: Кондитерские изделия --жировые композиции--апельсиновые волокна
Кл.слова (ненормированные):
сырьё -- пищевые волокна -- жиросвязующая способность -- композиционная смесь -- процесс набухания -- водопоглощение

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Красина, И.Б.; Тарасенко, Н.А.; Денисенко, Ю.Г.; Шестопалова, Н.Е.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)