Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Масложировая промышленность -- эмульсионные продукты<.>

Общее количество найденных документов : 1

Гаврилова, Н. Б.
Компонентный состав качественно нового вида эмульсионного продукта типа майонез [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Б. С. Есеналинова, Л. В. Колмогорова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 2. - С. 27-29 : табл. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Масложировая промышленность--эмульсионные продукты
Кл.слова (ненормированные):
полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК -- исследование -- жировая фаза -- физико-химические свойства -- органолептические показатели -- качественные показатели -- хранение

Держатели документа:
Жамбыл

Доп.точки доступа:
Есеналинова, Б. С.; Колмогорова, Л. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)