Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- аэрированные продукты<.>

Общее количество найденных документов : 1

Просеков, А. Ю.
Пенообразующие свойства обезжиренного молока при роторно-пульсационной обработке [Текст] / А. Ю. Просеков, Е. В. Строева, Т. Л. Остроумова // Молочная промышленность. - 2005. - № 6. - С. 66-67. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--аэрированные продукты
Кл.слова (ненормированные):
белок -- массовая доля -- пенообразующая способность -- устойчивость -- стабилизатор -- аппарат

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Строева, Е. В.; Остроумова, Т. Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)