Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Мучные кондитерские изделия -- сырье -- апельсиновые волокна<.>

Общее количество найденных документов : 1

Шестопалова, Н. Е.
Применение апельсиновых волокон "Citri-Fi" в мучных кондитерских изделиях [Текст] / Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №3. - С. 31.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия --сырье--апельсиновые волокна
Кл.слова (ненормированные):
дозировка -- пищевая добавка -- реологическая характеристика -- структурная характеристика -- рецептура -- цитрус

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)