Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Мясная индустрия -- Эмульгированная продукция<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Шилина, Е. В.
    Жировые, мясные и коллагеновые эмульсии в эмульгированных мясных продуктах [Текст] / Е. В. Шилина // Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 53-56. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--Эмульгированная продукция
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СЕБЕСТОИМОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- КОМПОНЕНТЫ -- БЕЛКИ -- ЖИРЫ -- КИСЛОТЫ -- ШКУРКА -- СВИНАЯ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)