Поисковый запрос: <.>S=Мясная индустрия -- исследования<.> |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Криштафович, В. И.
Гистологические исследования строения мышечной ткани овец [Текст] / В. И. Криштафович, В. П. Лушников, И. Ю. Суржанская, С. И. Хвыля // Мясная индустрия. - 2010. - №3. - С. 36-40. - Библиогр. в конце ст. 4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОСТРУКТУРА -- СКРЕЩИВАНИЕ -- МАТКА -- БАКУРСКАЯ -- БАРАН -- ЭДИЛЬБАЕВСКИЙ -- СВОЙСТВО -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ -- ВОЛОКНО -- МЫШЕЧНОЕ -- РИСУНОК
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Лушников, В. П.; Суржанская, И. Ю.; Хвыля, С. И.
Найти похожие
|
2.
|
Юзов, С. Г.
Взаимосвязь показателя активности воды и криоскопической температуры пищевых систем и продуктов [Текст] / С. Г. Юзов // Мясная индустрия. - 2010. - №6. - С. 59-61. - Библиогр. в конце ст. 9 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЭЛЕКТРОЛИТ -- НЕЭЛЕКТРОЛИТ -- КОЭФФИЦИЕНТ -- ИЗОТОНИЧЕСКИЙ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ФИЗИКО -- ХИМИЧЕСКИЙ -- ВОДНЫЙ -- РАСТВОР -- ЗАМЕРЗАНИЕ
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
3.
|
Маркус, Л. И.
Металлографические исследования причин аварийной поломки ножей высокоскоростных куттеров [Текст] / Л. И. Маркус, А. Н. Шаталов, В. С. Буркин // Мясная индустрия. - 2010. - №9. - С. 42-45. - Библиогр. в конце ст. 2 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
НОЖ -- РАЗРУШЕНИЕ -- ОЧАГ -- СХЕМА -- МЕТАЛЛ -- МИКРОСТРУКТУРА -- НЕОДНОРОДНОСТЬ -- КАРБИДНАЯ -- СТАЛЬ -- СВОЙСТВО -- МЕХАНИЧЕСКОЕ -- РИСУНОК
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Шаталов, А. Н.; Буркин, В. С.
Найти похожие
|
4.
|
Розанцев, Э. Г.
Пища и головной мозг [Текст] / Э. Г. Розанцев // Мясная индустрия. - 2010. - №10. - С. 42-44. - Библиогр. в конце ст. 2 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Москва
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ -- КЛЕТКА -- СОСТАВ -- НУТРИЕНТНЫЙ -- МЕТАБОЛИЗМ -- СТИМУЛЯТОР -- БОЛЕЗНЬ -- ВЛИЯНИЕ -- БИОХИМИЧЕСКОЕ
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
5.
|
Розанцев, Э. Г.
Пища и головной мозг [Текст] / Э. Г. Розанцев // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 69-71. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЛИПИДЫ -- БИОСЛОЙ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ТИРАМИН -- ЭТАНОЛ -- ГИСТАМИН -- КОФЕИН
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Найти похожие
|
6.
|
Антипова, Л. В.
Исследование свойств протеолических ферментных препаратов [Текст] / Л. В. Антипова, И. С. Косенко // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 82-83. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ПРОТЕПСИН -- КОЛЛАГЕНАЗУ -- ПРОТОСУБТИЛИН -- ЭЛЕКТРОФОРЕГРАММА -- АКТИВАТОРЫ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Косенко, И.С.
Найти похожие
|
7.
|
Узаков, Я. М.
Изменение физико-биохимических показателей баранины в ходе автолиза [Текст] / Я. М. Узаков, Ш. А. Абжанова, Н. Артыккызы // Мясная индустрия. - 2009. - №12. - С. 31-32. - Библиогр. в конце ст. 4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Казахстан--Алматы
Кл.слова (ненормированные):
РАСПАД -- ГЛИКОГЕН -- МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА -- ГЛИКОЗИДАЗЫ -- ЛИЗОСОМЫ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Абжанова, Ш.А.; Артыккызы, Н.
Найти похожие
|
8.
|
Баженова, Б. А.
Особенности гидратации белков конины после низковольтной электростимуляции [Текст] / Б. А. Баженова // Мясная индустрия. - 2011. - №1. - с.61-64. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Улан-Удэ
Кл.слова (ненормированные):
ВОДА -- АССОЦИАТЫ -- РАСПЛАВЛЕНИЕ -- ГИДРОФИЛЬНАЯ -- РАСТВОРИМОСТЬ -- ДЕСТРУКЦИЯ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Найти похожие
|
9.
|
Вербицкий, С. Б.
Цифровой анализ микрофотографий - метод оценки степени измельчения мясного сырья [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясная индустрия. - 2011. - №1. - с.40-42. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Украина
Кл.слова (ненормированные):
ЭМУЛЬСИТАТОР -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- ЛАЗЕРНОЕ РАССЕИВАНИЕ -- ИНФРАКРАСНОЕ ОТРАЖЕНИЕ -- ФОТОКАМЕРЫ -- ИНТЕРФЕЙС -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- КАЧЕСТВО
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Старчевой, С.А.
Найти похожие
|
10.
|
Кумалагова, З. Х.
Физико-химические свойства и гистоморфологические особенности импортной говядины [Текст] / З. Х. Кумалагова, З. Р. Ибрагимова // Мясная индустрия. - 2011. - №2. - с.56-58. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Кл.слова (ненормированные):
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- ЦВЕТНОСТЬ -- АРОМАТ -- ПИГМЕНТ -- ВЛАГА -- ЖИР -- БЕЛОК
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Ибрагимова, З.Р.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание