Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Мясная индустрия -- свинина -- качество<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

    Чернуха, И. М.
    Трансформация миофибриллярных и саркоплазматических белков PSE-свинины при термообработке [Текст] / И. М. Чернуха, О. А. Шалимова, М. В. Радченко // Мясная индустрия. - 2013. - №5. - С. 24-27. - Библиогр. в конце ст.12 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--свинина--качество
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ИССЛЕДОВАНИЕ -- ВАРКА -- ТЕМПЕРАТУРА -- МЫШЕЧНАЯ -- ТКАНЬ -- АНАЛИЗ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Шалимова, О.А.; Радченко, М.В.

Найти похожие

    Рудишин, О. Ю.
    Качество мяса нового генотипа свиней породы ландрас [Текст] / О. Ю. Рудишин, С. В. Бурцева, И. Д. Семенова // Мясная индустрия. - 2013. - №5. - С. 41-42. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--свинина--качество
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
БЕКОН -- КРОССБРИДИНГ -- ПАРАМЕТРЫ -- МЫШЕЧНАЯ -- ТКАНЬ -- ОКОРОК -- ШПИК

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Бурцева, С. В.; Семенова, И.Д.

Найти похожие

    Забашта, Н. Н.
    Качество и безопасность мяса свиней мясных пород для детского питания [Текст] / Н. Н. Забашта, Н. В. Соколов [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - №6. - С. 16-19. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--свинина--качество
   Северный Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
ОТКОРМ -- ТУШИ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ТОКСИЧНЫЕ -- ЖИРНЫЕ -- КИСЛОТЫ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Соколов, Н.В.; Головко, Е.Н.; Устинова, А.В.; Патиева, С. В.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)