Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Наука - производству -- 75 лет ВНИМИ -- белковый концентрат<.>

Общее количество найденных документов : 1

Остроумова, Т. Л.
Сектор технологии молочно-белковых концентратов и продуктов на их основе [Текст] / Т. Л. Остроумова // Молочная промышленность. - 2004. - № 12. - С. 47.
Рубрики: Наука - производству--75 лет ВНИМИ--белковый концентрат
Кл.слова (ненормированные):
казеинат натрия -- функциональные свойства -- гелевая форма -- технология -- гидролизат -- эмульсии -- аэрированные продукты

Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)