Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Пивоварение -- контроль качества<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


   
    Применение новых хроматографических методов в исследовании пива [Текст] / С.А. Савчук, К.В. Кобелев, Т.П. Рыжова и др // Пиво и напитки. - 2003. - № 1. - С. 15-20. - Библиогр.: 41 назв.
Рубрики: Пивоварение--контроль качества
Аннотация: Рассмотрены вопросы использования методов хроматографии и хроматомасс-спектрометрии для комплексного исследования пива. Представлен краткий обзор данных литературы по химическому составу пива и способов его анализа. На примере определения бензоата натрия в пиве рассмотрены возможные источники ошибок. Предложены научно обоснованные критерии разработки нормативной документации по исследованию пива.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Савчук, С.А.; Кобелев, К.В.; Рыжова, Т.П.; Арбузов, В.Н.; Симонов, Е.А.; Сорокин, В.И.; Апполонова, С.А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)