Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Пивоваренный процесс -- сбраживание сусла<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Способ интенсификации процесса сбраживания сусла [Текст] / И. В. Киселева, Л. И. Пучкова, К. В. Кобелев и др. // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 38-39. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Пивоваренный процесс--сбраживание сусла
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- свойства -- рост -- размножение -- обмен углеводный -- азотный -- методы -- физические -- кислотный -- ферментный
Аннотация: Исследовалось <влияние> <гидролизат>а хлебопекарных дрожжей на <ход брожения> и <физиологическое> <состояние>.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Киселева, И. В.; Пучкова, Л. И.; Кобелев, К. В.; Гернет, М. В.; Лаврова, В. Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Ермолаева, Г. А.
Использование кукурузы при получении пивного сусла в аппаратах большой вместимости [Текст] / Г. А. Ермолаева, А. Д. Хлыновский // Пиво и напитки. - 2004. - № 6. - С. 22-24. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Пивоваренный процесс--сбраживание сусла
Кл.слова (ненормированные):
солод -- оборудование
Аннотация: Дана технологическая характеристка зерна кукурузы, влияние ее состава на качество пива. Приведены результаты исследований по приготовлению сусла с использованием кукурузы на высокопроизводительном оборудовании.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Хлыновский, А. Д.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)