Поисковый запрос: <.>S=Пиво и напитки -- технология<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Дедегкаев, А. Т.
Повышение физико-химической стабильности пива при использовании силикагелей и поливинилполипирролидона (ПВПП) [Текст] / А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин, Т. В. Меледина // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 26-29.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- себестоимость -- рынок -- анализ -- эффективность -- полимеризация -- коллоидная стойкость
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Афонин, Д. В.; Меледина, Т. В.
Найти похожие
|
2.
|
Киселева, Т. Ф.
Совершенствование технологии ржаного солода с применением ферментных препаратов [Текст] / Т. Ф. Киселева // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 22-24. - Библиогр.:4 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- методика -- качество -- гидролиз -- фермент -- динамика -- анализ -- целмолаза
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Помозова, В. А.; Кроль, А. Н.
Найти похожие
|
3.
|
Ильина, Е. В.
Исследование процесса замачивания пивоваренного ячменя [Текст] / Е. В. Ильина // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 30-31. - Библиогр.:3 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
характер -- концентрация -- макромолекулы -- перспективы -- релаксация -- методика -- эксперимент -- интенсификация
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
4.
|
Косминский, Г. И.
Выбор расы пивоваренных дрожжей для безалкогольного пива [Текст] / Г. И. Косминский, Е. М. Моргунова, О. И. Иванчикова // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 32-33. - Библиогр.:5 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- сбраживание -- разработки -- результаты -- экстракт -- мальтоза -- этиловый спирт -- кислород
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Моргунова, Е. М.; Иванчикова, О. И.
Найти похожие
|
5.
|
Герхард Бонэ
Системы деаэрации и карбонизации [Текст] / Герхард Бонэ, С. Ю. Корнаков // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 34-35.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
установки -- производство -- вакуум -- резервуар -- стерилизация -- оборудование -- эффективность -- конструкция
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Корнаков, С. Ю.
Найти похожие
|
6.
|
Вольф-Дитрих Херберг
Извлечение пива из избыточных дрожжей [Текст] / Вольф-Дитрих Херберг, Е. И. Каштанова // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 38-40.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
определение -- показатели -- системы -- обработка -- установки -- центрифуга -- методика -- продукция -- качество -- регенерация -- декантер -- сепараторы
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Каштанова, Е. И.
Найти похожие
|
7.
|
Калошин, Ю. А.
Процессы осветления и охлаждения пивного сусла [Текст] / Ю. А. Калошин, Е. В. Ильина // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 42-43. - Библиогр.:4 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- отстаивание -- исследования -- производство -- эксперимент -- конструкция -- интенсификация -- перспектива
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Ильина, Е. В.
Найти похожие
|
8.
|
Шишков, Ю. И.
Солодоращение с направленным изменением биохимического состава прорастающего зерна [Текст] / Ю. И. Шишков // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 44-46. - Библиогр.:4 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
фермент -- эксперимент -- экстрактивность -- качество -- контроль -- режим сушки -- фильтрация
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
9.
|
Поверин, А. Д.
Разработка новой технологии и оборудования для измельчения различных видов растительных субстратов [Текст] / А. Д. Поверин // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 48-49. - Библиогр.:6 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
анализ -- исследования -- эксперимент -- состав гранулометрический -- энергоемкость -- результат -- сырье -- эффективность
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Тырсина, А. В.; Тырсин, Ю.А.
Найти похожие
|
10.
|
Бабенко, П. П.
Полноценная белковая композиция для функционального питания [Текст] / П. П. Бабенко, А. И. Кремер, И. Б. Немковский // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 52-54. - Библиогр.:4 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
разработки -- формула -- амарант -- сквален -- исследования -- керамиды -- кукурбитин -- качество
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Кремер, А. И.; Немковский, И. Б.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание