Поисковый запрос: <.>S=Пищевая промышленность -- сырье и добавки<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Спиричев, В. Б.
Биотин: медико-биологические аспекты и практическое применение в пищевой промышленности [Текст] / В.Б. Спиричев, Л.Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. - 2003. - № 8. - С. 88-89.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- водорастворимые витамины -- премиксы
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л.Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Скобельская, З. Г.
Жир Эколад - заменитель какао-масла [Текст] : материал технической информации / З.Г. Скобельская, М.П. Иванова // Кондитерское производство. - 2004. - №1. - С. 38. - Библиогр.: 1назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
глазурь -- нелауриновый жир -- триглиецериды
Держатели документа:
Актобе
Доп.точки доступа:
Иванова, М.П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Знакомьтесь :Rieber Food Ingredients [Текст] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 72.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- ингредиенты -- пищевые -- порошок -- экстракты -- ароматизаторы -- приправа -- бульоны -- специи -- смеси -- маринады
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
4.
|
Черника обыкновенная Аджарии [Текст] / Г. Папунидзе [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 78-79. - Библиогр.:11 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Грузия--Аджарская АР
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- состав -- антоциан -- экстрагирование -- хроматографирование -- спектроскопирование -- продукты -- биологически активные
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Папунидзе, Г.; Джапаридзе, И. ; Ванидзе, М.; Каландия, А. ; Зоидзе, М.
Найти похожие
|
5.
|
Пригун, И. В.
Вода для пищевой промышленности [Текст] / И. В. Пригун, М. С. Краснов // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 82-83. - Библиогр.:5 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
состав -- химический -- макроминеральный -- микроэлементный -- вкусовые -- качества -- фторирование -- водоподготовка
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Краснов, М. С.
Найти похожие
|
6.
|
Новый вид вафельных изделий с витаминами и минеральными веществами [Текст] / Е. А. Солдатова [и др.] // Пищевая промышленность . - 2006. - № 4. - С. 62-63.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
изделия кондитерские -- производство -- качество -- требования -- безопасность -- ценность -- содержание -- показания
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Солдатова, Е. А.; Савенкова, Т. В.; Талейсник, М. А.; Шатнюк, Л. Н.; Воробьева, И. С.
Найти похожие
|
7.
|
Бакланов, А. А.
Формирование "пирамиды вкуса" с использованием дрожжевых экстрактов. Базовый вкусовой блок [Текст] / А. А. Бакланов // Пищевая промышленность. - 2006. - №6. - С. 60.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
свойства -- рецептура -- ароматизатор -- качество -- вкусовая композиция -- компоненты -- концентрация
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
8.
|
Шахнович, Л.
Натуральные токоферолы Рикэн - эффективная защита продуктов питания от воздействия процессов окисления жиров [Текст] / Л. Шахнович // Пищевая промышленность. - 2006. - №6. - С. 62-63.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
реактивация -- структура -- ассортимент -- антиоксиданты -- технологии -- дозировки -- качество
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
9.
|
Шленская, Т. В.
Использование продукта экструзионной обработки пшеничных отрубей при производстве мясных рубленых изделий [Текст] / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева // Пищевая промышленность. - 2006. - №6. - С. 64-65. - Библиогр.:7 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- качество -- выработки -- термообработка -- эксперимент -- разработка -- рецептура -- свойства
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Бочкарева, З. А.
Найти похожие
|
10.
|
Внесение в фарш оптимального количества добавок на безфосфатной основе [Текст] / Р. Н. Майданов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - №6. - С. 66.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- исследования -- качество -- контроль -- свойства -- консистенция -- обработка
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Майданов, Р. Н.; Толкунов, С. Н.; Бидюк, А. Я.; Евдокимова, О. В.; Толкунова, Н. Н.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание