Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Пищевые ингредиенты -- ферменты<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Катализатор созидания: ферменты для создания безопасной и здоровой пищи [Текст] / П. Биршбах [и др.] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 24-26
Рубрики: Пищевые ингредиенты--ферменты
   США
Кл.слова (ненормированные):
ожирение -- производство -- продукты -- напитки -- снижение аллергенности -- сроки хранения -- антимикробное действие -- калории

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)