Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Пищевые технологии -- биокатализаторы<.>

Общее количество найденных документов : 1

Шарова, Н. Ю.
Биокатализатор на основе кислотостабильного амилолитического комплекса микробного происхождения [Текст] / Н. Ю. Шарова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 2 . - С. 27-29. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Пищевые технологии--биокатализаторы
Кл.слова (ненормированные):
лимонная кислота -- ферментный ультраконцентрат -- ультраэнзимный комплекс -- хлебопечение -- пивоварение -- амилолитический комплекс

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)