Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Продукты питания -- проектирование -- моделирование<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

    Сирохман, И. В.
    Оптимизация рецептурного состава плавленых сырных продуктов с учетом себестоимости [Текст] / И. В. Сирохман // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 6. - С. 50-53.
Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
органолептические показатели -- плавленый сырный продукт -- планирование эксперимента -- предельное напряжение сдвига

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Найти похожие

    Горлов, И. Ф.
    Инновационная технология сырного продукта из козьего молока [Текст] / И. Ф. Горлов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 32-34.
Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- козье молоко -- мягкий сыр -- нутовый наполнитель -- растительный белок -- экструзия

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Найти похожие

    Сафронова, Т. Н.
    Функциональная пищевая добавка из сухого пророщенного зерна пшеницы [Текст] / Т. Н. Сафронова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 34-37.
Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
гидромодуль -- гидротермическая обработка -- параметры гидратации -- сухое пропощенное зерно

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Найти похожие

    Кутина, О. И.
    Многокомпонентные фаршевые и пастообразные продукты из океанических рыб [Текст] / О. И. Кутина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 37-40.
Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
многокомпонентные продукты -- моделирование и оптимизация рецептурных смесей -- промысловые рыбы

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Найти похожие

    Поляков, В. А.
    Биологически активные добавки микробного происхождения как фактор, формирующий функциональные свойства пищевых продуктов [Текст] / В. А. Поляков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 12. - С. 4347.
Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- дрожжевая биомасса -- незаменимые аминокислоты -- ферментативная деструкция -- функциональные продукты

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)