Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Производство молочной продукции -- гелеобразование в молоке<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Определение начала гелеобразования в молоке [Текст] / А. М. Осинцев, В. И. Брагинский, Л. А. Остроумов, О. В. Иваненко // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 18-19. - Библиогр. 2 назв.
Рубрики: Производство молочной продукции--гелеобразование в молоке
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- свертывание молока -- обезжиренное молоко -- эксперименты -- исследования -- дозы фермента

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Осинцев, А. М.; Брагинский, В. И.; Остроумов, Л. А.; Иваненко, О. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)