Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Производство сыра -- сырье<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

    Мягкие сыры из молочно-белковых концентратов [Текст] / О. А. Суюнчев [ и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 2. - С. 14-16. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Производство сыра--сырье
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- консистенция сыра -- сквашивание -- молочнокислые бактерии -- кислотный состав сыра

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

    Юрченко, Н. А.
    Мягкие сыры с люпиновым концентратом [Текст] / Н. А. Юрченко // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 2. - С. 17.
Рубрики: Производство сыра--сырье
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- биохимический состав -- лечебно-профилактические свойства -- аминокислоты -- пищевая ценность

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)