Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Функциональные продукты питания -- ферментированные напитки<.>

Общее количество найденных документов : 1

Степанова , Л. И.
Ферментированные напитки сложного сырьевого состава с функциональными ингредиентами: применение жира "Союз 52L" [Текст] / Л. И. Степанова , Л. А. Забодалова, С. Б. Жукова // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 37-38.
Рубрики: Функциональные продукты питания--ферментированные напитки
Кл.слова (ненормированные):
нутриенты -- обогащение -- молочно-жировая основа -- диспергирование -- пастеризация -- заквашивание

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Забодалова, Л.А.; Жукова, С. Б.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)