Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Хлебобулочные изделия -- ржано-пшеничный хлеб<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


   
    Хлеб "Ржаной ситрон" [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 16-17 : цв.ил.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--ржано-пшеничный хлеб
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- мука -- ферментные препараты -- тесто -- брожение -- формование
Аннотация: Мастер-класс по приготовлению ржано-пшеничного хлеба "Ржаной ситрон", проведенный ведущим технологом "ЗАО "Дальняя мельница" Э.Ш.Бандаевой

Держатели документа:
Уральск

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)