Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Хлебопекарная промышленность -- техника и технология<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.


   
    Ротационные печи Tecnopast на российском рынке [Текст] // Хлебопечение России. - 2004. - № 6. - С. 25.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
Аннотация: Впервые на российском рынке появилась продукция итальянской компании TECNOPAST, производящей широкий спектр оборудования высокого качества для хлебобулочных и кондитерских производств - от тестоделителей до ротационных печей - газовых, электрических, термоциклических и паровых.

Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Карчевская, О. Е.
    Оценка хлебопекарных свойств муки из тритикале [Текст] / О. Е. Карчевская, Г. Ф. Дремучева // Хлебопечение России. - 2011. - №3. - с.20-22
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
АРОМОРФОЗ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- БЕЛОК -- ПРОБЫ -- ВЯЗКОСТЬ -- ПОРИСТОСТЬ -- ФОРМА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Дремучева, Г.Ф.

Найти похожие
3.


    Шевченко, А. Ф.
    Хлеб с биомассой кефирных грибков [Текст] / А. Ф. Шевченко, Д. В. Зипаев, Д. Ф. Валиулина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.12-14
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Самара
Кл.слова (ненормированные):
ВЛАЖНОСТЬ -- ПОРИСТОСТЬ -- КИСЛОТНОСТЬ -- УПЕК -- СЫВОРОТКА -- МУКА -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- ТЕРМОСТАТИРОВАНИЕ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Зипаев, Д.В.; Валиулина, Д.Ф.

Найти похожие
4.


    Лаптева, Н. К.
    Перспективные сорта озимой тритикале для хлебопечения [Текст] / Н. К. Лаптева, Л. В. Митькиных, Н. З. Сафина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.16-17. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Киров
Кл.слова (ненормированные):
ЗЛАК -- БЕЛОК -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КЛЕЙКОВИНА -- ПОРИСТОСТЬ -- ЭЛАСТИЧНОСТЬ -- МЯКИШ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Митькиных, Л.В.; Сафина, Н.З.

Найти похожие
5.


    Березина, Н. А.
    Рисовая мука в производстве заварных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. А. Березина, С. Я. Корячкина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.18-19. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Орел
Кл.слова (ненормированные):
ДИЕТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- НИАЦИН -- СОЛОД -- ДРОЖЖИ -- МУКА ОБДИРНАЯ -- АМИЛОГРАММА -- КРАХМАЛ -- КЛЕЙСТЕРИЗАЦИЯ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Корячкина, С.Я.

Найти похожие
6.


    Апаршева, В. В.
    Порошок из плодов рябины и шиповника в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / В. В. Апаршева, Д. С. Дворецкий // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.22-23
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Тамбов
Кл.слова (ненормированные):
АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО -- СТОИМОСТЬ -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- КЛЕЙКОВИНА -- КИСЛОТНОСТЬ -- БРОЖЕНИЕ -- ВЫПЕЧКА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Дворецкий, Д.С.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)