Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Хлебопекарная промышленность -- улучшители хлеба -- Россия<.>

Общее количество найденных документов : 1

Фахретдинов, Р. Х.
Хлебопекарные улучшители на жирной основе [Текст] / Р. Х. Фахретдинов, И. В. Матвеева, Т. А. Юдина // Хлебопечение России. - 2006. - №4. - С. 18.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--улучшители хлеба--Россия
Кл.слова (ненормированные):
добавки -- качество -- приготовление -- производство -- препараты -- продукты -- процессы -- окислители -- сохранность

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Матвеева, И. В.; Юдина, Т. А.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)