Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Хлебопекарное производство -- сырьё и добавки<.>
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.


   
    Новые виды жировых продуктов с пищевыми ПАВ для хлебопекарного производства [Текст] / А.Н. Скорюкин, А.А. Кузьмина, А.П. Нечаев и др. // Хлебопечение России. - 2003. - № 5. - С. 12-13. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
Кл.слова (ненормированные):
ПАВ -- действие -- влияние -- лабораторная выпечка -- соотношение -- дозировка

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Скорюкин, А.Н.; Кузьмина, А.А.; Нечаев, А.П.; Кочеткова, А.А.; Диденко, В.М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Чубенко, Н. Т.
    К вопросу о производстве хлеба с добавками железа [Текст] / Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России. - 2004. - № 2. - С. 4-6.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
содержание -- свойства

Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Белявская, И. Г.
    Применение биологически активной добавки "Сплат" в хлебопекарном производстве [Текст] / И. Г. Белявская // Хлебопечение России. - 2004. - № 2. - С. 22.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- содержание -- свойства
Аннотация: "Сплат" - отечественный продукт, полученный на основе сине-зеленой микроводоросли, является природным комплексом органических и минеральных веществ.

Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
4.


   
    Комплексные пищевые добавки с лецитином для хлебопечения [Текст] / Н. А. Леонтьева, А. П. Нечаев, В. В. Тарасова и др // Хлебопечение России. - 2004. - № 2. - С. 24.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
Кл.слова (ненормированные):
эмульгатор -- моноглицериды -- смесь -- свойства -- исследования

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Леонтьева, Н. А.; Нечаев, А. П.; Тарасова, В. В.; Скорюкин, А. Н.; Диденко, В. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
5.


    Пащенко, Л. П.
    Экструдированная композиция как компонент питательной смеси жидких биологических разрыхлителей [Текст] / Л. П. Пащенко, И. А. Никитин, О. С. Парченко // Хлебопечение России. - 2004. - № 5. - С. 26-28. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- показатели -- температура -- влажность -- кислотность -- состав химический
Аннотация: Рассматриваются экструдированные композиции из нетрадиционного зерна и продуктов его переработки.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Никитин, И. А.; Парченко, О. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)