Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Хлебопекарное производство -- технология приготовления теста -- добавки<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Разработка технологии приготовления теста с добавлением тыквы [Текст] / Т. К Кулажанов [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2007. - № 2. - С. 30-31 : табл.
Рубрики: Хлебопекарное производство--технология приготовления теста--добавки
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- контрольный образец -- расстойка -- мезофильная закваска -- качество -- готовые изделия -- органолептическая оценка

Держатели документа:
Жамбыл

Доп.точки доступа:
Кулажанов, Т. К; Еркебаев, М. Ж.; Карталова, М. С.; Сыдыкбаев, Ж. Т.; Ержанов, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)