Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Хлебопечение -- ржаная мука<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Люнина, Е.
    Оптимизация производства хлебобулочных изделий из ржаной муки [Текст] : материал технической информации / Е. Люнина, С. Краус, В. Иунихина // Хлебопродукты. - 2006. - №5 . - С. 47.
Рубрики: Хлебопечение--ржаная мука
Кл.слова (ненормированные):
сухие закваски -- влажность сырья -- ржаной солод

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Краус, С.; Иунихина, В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)