Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>A=Алексеевнина, О. Я.$<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Алексеевнина, О. Я.
    Влияние посолочной смеси на качество полукопченых колбас при хранении [Текст] / О. Я. Алексеевнина, И. С. Патракова, Г. В. Гуринович, Л. С. Кудряшев // Мясная индустрия. - 2016. - №3. - С. 12-14. - Библиогр. в конце ст.: 10 назв.
Рубрики: Технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ХЛОРИД КАЛИЯ -- ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ -- ГЕМОВОЕ ЖЕЛЕЗО -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Патракова, И. С.; Гуринович, Г. В.; Кудряшев, Л. С.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)