Поисковый запрос: <.>A=Апраксина, С. К.$<.> |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Апраксина, С. К.
Новые пищевые покрытия для хранения охлажденных тушек птицы [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2003. - №8. - С. 8-9.
Рубрики: Мясная промышленность--холодильная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
холодильная обработка
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
2.
|
Апраксина, С. К.
Экструдированные продукты на основе коллагеносодержащего и растительного сырья [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2003. - №10. - С. 1-3.
Рубрики: Технология мясопродуктов
Кл.слова (ненормированные):
белковые продукты -- вторичное сырье
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
3.
|
Апраксина, С. К.
Наукоемкие и конкурентоспособные технологии продуктов питания со специальными свойствами [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2003. - №10. - С. 9.
Рубрики: Производство продуктов питания--технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
конференция
Держатели документа:
Петропавловск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Хвыля, С. И.
Влияние модификации на гистологическую структуру коллагенсодержащего сырья, используемого при получении пищевых продуктов [Текст] / С. И. Хвыля, А. Ю. Соколов, С. К. Апраксина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 63-64. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--вторичное сырьё
Кл.слова (ненормированные):
свиная шкура -- рубец -- щёлочно-солевая обработка -- комбинированные продукты -- белковые продукты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Соколов, А. Ю.; Апраксина, С. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Комбинированные продукты питания функционального назначения с белково-жировыми композитами [Текст] / Е. И. Титов, С. К. Апраксина, Л. Ф. Митасева и др. // Пищевая промышленность. - 2004. - № 6. - С. 98-99.
Рубрики: Комбинированные продукты питания функционального назначения
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- рецептура -- концентраты -- кислоты жирные -- влагосвязывающая способность -- белок соевый -- ценность -- пищевая -- биологическая
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Титов, Е. И.; Апраксина, С. К.; Митасева , Л. Ф.; Маркина, М. В.; Колпакова, В. В.; Рыжов, С. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Апраксина, С. К.
Соя и перспективы её использования [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2003. - №12. - С. 5.
Рубрики: Переработка мяса--использование сои
Кл.слова (ненормированные):
белковые продукты
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
7.
|
Апраксина, С. К.
Производство и переработка мяса в Пермской области [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2004. - №1. - С. 8.
Рубрики: Производство и переработка мяса--Пермская область
Кл.слова (ненормированные):
агрокомплексы
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
8.
|
Апраксина, С. К.
Разработка мясных консервов для питания беременных и кормящих женщин [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2004. - №1. - С. 12.
Рубрики: Производство специализированных мясных консервов
Кл.слова (ненормированные):
морская капуста -- топинамбур
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
9.
|
Апраксина, С. К.
Повышение потребительских свойств рубленных полуфабрикатов [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2004. - №2. - С. 1-3.
Рубрики: Мясные рубленые полуфабрикаты--потребительские свойства
Кл.слова (ненормированные):
коллагеназа -- ферментирование
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
10.
|
Апраксина, С. К.
Разработка технологии вареных колбас, обогащенных свекловичными волокнами и лактулозой [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. - 2004. - №4. - С. 6-7.
Рубрики: Производство вареных обогащенных колбас
Кл.слова (ненормированные):
стандарт -- характеристика
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание