Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Архипов, А. Н.$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

    Архипов, А. Н.
    Влагоудерживающая способность пищевых волокон [Текст] / А. Н. Архипов, А. В. Позднякова // Молочная промышленность. - 2012. - №6. - С. 70. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--пищевые волокна
   Российская Федерация--Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
СТАБИЛИЗАТОРЫ -- СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛИ -- ПРЕДЕЛ -- ПРОЧНОСТЬ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Позднякова, А.В.

Найти похожие

    Архипов, А. Н.
    Агрегация мицелл казеина кислотной коагуляцией : их использование при ультрафильтрационной обработке молока [Текст] / А. Н. Архипов, М. С. Литвинов // Молочная промышленность. - 2012. - №11. - С. 52-53. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--казеин
   Российская Федерация--Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- СОСТАВ -- БЕЛОК -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ГИДРОЛИЗ -- ЗАКВАСКИ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Литвинов, М.С.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)