Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Вайсберг, О. В.$<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Вайсберг, О. В.
    Исследование многовариантных методов анализа для оценки сенсорных профилей пищевых продуктов [Текст] / О.В. Вайсберг, Е.В. Крюкова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 4. - С. 35-37.
Рубрики: Менеджмент качества
Аннотация: В настоящее время при разработке новых видов продуктов питания широко используют профильный метод сенсорной оценки. Используя этот метод, легко выявить изменения, происходящие в продукте при его хранении, при изменении концетрации кокого-либо компонента и т.д.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Крюкова, Е.В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Вайсберг, О. В.
    Влияние расового, гендерного и возрастного факторов на сенсорное восприятие вкуса и запаха [Текст] / О. В. Вайсберг, О. Г. Сулимин // Пищевая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 80-82. - Библиогр.: 7 назв.
Рубрики: Органолептические ощущения
Аннотация: Органолептические ощущения защищают человека от многих окружающих его опасностей. Они обеспечивают базу для восприятия флейверов различных пищевых продуктов и напитков. Эти важные чувства неразрывно связаны с общим качеством жизни, и их дисфункции предупреждает о ряде патологий. На сенсорную чувствительность оказывают влияние множество факторов. В статье расмотрены некоторые из них.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Сулимин, О. Г.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)