Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Гнатув, Е. М.$<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Чернов, М. Е.
Исследование влияния высотемпературных режимов сушки в автоматизированных линиях на качество макаронных изделий [Текст] / М. Е. Чернов, Е. М. Гнатув, Н. В. Тузова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 1. - С. 6-7 : табл.
Рубрики: Макаронные изделия--сушка--качество
Кл.слова (ненормированные):
замес теста -- пробы муки -- сушильные установки -- цвет -- сухие вещества -- формование -- клейковина

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Гнатув, Е.М.; Тузова, Н.В.

Найти похожие

Чернов, М. Е.
Совершенствование условий хранения макаронных изделий [Текст] / М. Е. Чернов, Е. М. Гнатув // Хлебопечение России. - 2006. - №4. - С. 34-35.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--хранение продукции--макаронные изделия--Россия
Кл.слова (ненормированные):
качество -- содержание -- сроки -- сырье -- производство -- температура

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Гнатув, Е. М.

Найти похожие

Чернов, М. Е.
Упаковка макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / М. Е. Чернов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 6. - С. 10-11 : цв.ил.
Рубрики: Макаронные изделия быстрого приготовления (МБП)--упаковка
Кл.слова (ненормированные):
пленочные материалы -- барьерные свойства -- полипропиленовая пленка -- полистирол -- термоупаковка -- стаканчики -- комбинированные материалы

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Гнатув, Е.М.

Найти похожие

Гнатув, Е. М.
Подготовка сырья к производству макаронных изделий с добавлением кукурузной муки [Текст] / Е. М. Гнатув, В. С. Погорилий, М. Е. Чернов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 7. - С. 16-17 : цв.ил.
Рубрики: Макаронные изделия--подготовка сырья
Кл.слова (ненормированные):
замес теста -- клейковина -- сушка -- бестарное хранение -- силос -- линия смешивания -- спиральный шнек -- дозирование

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Погорилий, В.С.; Чернов, М.Е.

Найти похожие

Чернов, М. Е.
Маркетинговые исследования макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] / М. Е. Чернов, Е. М. Гнатув // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 12. - С. 22-25 : цв.ил.
Рубрики: Макаронные изделия быстрого приготовления (МБИП)--маркетинговые исследования
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- спрос -- опрос -- покупательские предпочтения -- мясо птицы -- упаковка -- консерванты -- потребительские оценки -- вкусовые качества -- рецептуры

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Гнатув, Е.М.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)