Поисковый запрос: <.>A=Гуров, А. В.$<.> |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
|
Гуров, А. В.
Компания "Тереза Интер" - ведущий российский производитель ванильных ароматизаторов [Текст] / А. В. Гуров // Пищевая промышленность. - 2005. - № 1. - С. 74-75.
Рубрики: Сырье и добавки--ванильный ароматизатор
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- применение
Аннотация: Компания "Тереза Интер" предлагает полный спектр всех видов ванилина, удовлетворяя самый изысканный вкус любого предприятия.
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Гуров, А. В.
Увеличение срока хранения кремово-сбивного полуфабриката для кондитерских изделий [Текст] / А. В. Гуров // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 8 . - С. 30-32.
Рубрики: Кондитерская промышленность
Кл.слова (ненормированные):
микробиологический контроль -- пена -- срок годности
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Гуров, А. В.
Низкокалорийный отделочный полуфабрикат для тортов и пирожных [Текст] / А. В. Гуров // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 9. - С. 24-25 : цв.ил.
Рубрики: Кондитерские изделия--торты и пирожные--кремы
Кл.слова (ненормированные):
пенная масса -- эмульсионно-пенная масса -- сливочное масло -- сливки -- белки -- казеинат натрия -- полисахариды -- альгинаты натрия -- пектин
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
4.
|
Гуров, А. В.
Применение ароматизаторов при производстве шоколада [Текст] / А. В. Гуров // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 15 : цв.ил.
Рубрики: Шоколад--производство--применение ароматизаторов
Кл.слова (ненормированные):
какао-продукты -- аромат -- темперирование -- ванилин -- потребители
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
5.
|
Гуров, А. В., Скобельская З.Г. (док. техн. наук).
Полуфабрикат для отделки тортов и пирожных [Текст] / А. В., Скобельская З.Г. Гуров // Кондитерское производство. - 2010. - № 2. - С. 13- : табл.
Рубрики: Торты и пирожные
Россия
Кл.слова (ненормированные):
крем,эмульсия,пена,кокосовое масло,полисахариды
Держатели документа:
Актобе
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание