Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Дремучева, Г. Ф.$<.>
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-18 
1.


    Дремучева, Г. Ф.
    Ржаной хлеб в России: вчера, сегодня , завтра [Текст] : материал технической информации / Г.Ф. Дремучева // Хлебопекарное и кондитерское производство . - 2003. - №3. - С. 6-7 . - Окончание. Начало: №2, 2003.
Рубрики: Производство ржаного хлеба--Россия
Кл.слова (ненормированные):
ржаная мука -- аминокислоты -- диасахар -- клетчатка -- пекарни

Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Дремучева, Г. Ф.
    Ржаной хлеб в России: вчера, сегодня , завтра [Текст] : материал технической информации / Г.Ф. Дремучева // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №2. - С. 1-3 : цв.ил.
Рубрики: Производство ржаного хлеба--Россия
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- бородинский хлеб -- сухие закваски -- производство хлеба

Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Дремучева, Г. Ф.
    Ингредиенты фирмы "АРОМАТИК" для бисквитной продукции [Текст] / Г. Ф. Дремучева, Е. Ю. Кононкова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 2. - С. 67-72.
Рубрики: Пищевые продукты--ингредиенты
   Швеция--Россия
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- многофункциональные эмульгаторы -- пекарский порошок -- эмульгатор-разрыхлитель -- продлители свежести -- смазки форм -- ароматизаторы -- красители -- заменитель жира -- крем

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Кононкова, Е. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
4.


    Работкин, Ю. В.
    Новый стандарт на пшеничную муку и проблемы его внедрения [Текст] / Ю. В. Работкин, Г. Ф. Дремучева, Е. Н. Лукач // Хлебопечение России. - 2004. - № 1. - С. 6.
Рубрики: Стандартизация--пшеничная мука
Кл.слова (ненормированные):
проект
Аннотация: В связи с тем, что в настоящее время действуют несколько документов на пшеничную муку, Госстандарт России поручил ВНИИ зерна создать новый национальный стандарт России (ГОСТ Р), в котором предложил наряду с расширением номенклатуры муки устранить разночтение двух основополагающих директивных документов.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Дремучева, Г. Ф.; Лукач, Е. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
5.


    Дремучева, Г. Ф.
    Рефрактометр прецизионный ИРФ-478 для определения автоматической активности муки [Текст] / Г. Ф. Дремучева, Е. Н. Лукач, В. В. Левченко // Хлебопечение России. - 2004. - № 2. - С. 30.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--оборудование--качество сырья
Кл.слова (ненормированные):
метод -- косвенный -- характеристика
Аннотация: Рефрактометр ИРФ-478 предназначен для определения показателя преломления, а также для определения массовой доли растворимых сухих веществ в различных жидких пробах.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Лукач, Е. Н.; Левченко, В. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
6.


    Цыганова, Т. Б.
    Совершенствование вкуса и запаха сдобных сухарных изделий длительного хранения [Текст] / Т.Б. Цыганова, С. А. Климова, Г. Ф. Дремучева // Хлебопечение России. - 2004. - № 6. - С. 16-18.
Рубрики: Сдобные сухарные изделия
Кл.слова (ненормированные):
жир -- применение -- жировая фракция -- антиокислители -- сливочное масло -- исследования -- ароматизатор -- рецептура -- сравнительная оценка -- диаграмма

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Климова, С. А.; Дремучева, Г. Ф.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
7.


   
    Сыворотка гидролизованная сгущенная [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 64-65
Рубрики: Молочная промышленность--переработка молочной сыворотки
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- продукт -- анализ -- фермент -- показатель -- технология -- степень -- таблица -- свойства -- результат

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Свириденко, Ю. Я.; Абрамов, Д. В.; Овчинникова, Е. Г.; Козлова, В. М.; Кокарева, Н. В.; Кангин, М. П.; Косован, А.П.; Дремучева, Г.Ф.; Плисов, Н. В.; Захлестных, В. П.

Найти похожие
8.


    Косован, А. П.
    Качество слоеных изделий из дрожжевого теста в зависимости от вида жирового продукта [Текст] / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский, Ю. В. Парочкина // Хлебопечение России. - 2009. - №5. - С. 10-12.
Рубрики: Техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
маргарин -- масло -- растительное -- сливочное -- свойство -- физико-химическое -- показатель -- органолептический

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.; Парочкина, Ю. В.

Найти похожие
9.


    Карчесвская, О. Е.
    Оценка хлебопекарных свойств муки из тритикале [Текст] / О. Е. Карчесвская, Г. Ф. Дремучева // Хлебопечение России. - 2011. - №3. - С. 20-22
Рубрики: Техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТА -- ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ -- АНАЛИЗ -- СЕНСОРНЫЙ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Дремучева, Г. Ф.

Найти похожие
10.


    Карчевская, О. Е.
    Оценка хлебопекарных свойств муки из тритикале [Текст] / О. Е. Карчевская, Г. Ф. Дремучева // Хлебопечение России. - 2011. - №3. - с.20-22
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
АРОМОРФОЗ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- БЕЛОК -- ПРОБЫ -- ВЯЗКОСТЬ -- ПОРИСТОСТЬ -- ФОРМА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Дремучева, Г.Ф.

Найти похожие
 1-10    11-18 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)