Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Ефимов, В. Ю.$<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ефимов, В. Ю.
Лучшее для современной пекарни [Текст] / В. Ю. Ефимов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №1. - С. 20-21 : рис.
Рубрики: Пекарня--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- ротационная печь -- скорость -- температура -- воздух

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие

Ефимов, В. Ю.
Преимущества вакуумного охлаждения в хлебопечении [Текст] / В. Ю. Ефимов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №3. - С. 8-9 : ил.
Рубрики: Хлебопечение--вакуумное охлаждение
Кл.слова (ненормированные):
камера -- система Revent -- заморозка -- срок хранения -- мякиш -- печь

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие

Ефимов, В. Ю.
Преимущества вакуумного охлаждения в хлебопечении [Текст] / В. Ю. Ефимов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №5. - С. 34-35 : ил.
Рубрики: Хлебопечение--вакуумное охлаждение
Кл.слова (ненормированные):
шоковая заморозка -- компания revent -- выпечка -- камера -- тоннельные печи -- мякиш -- хранение

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)