Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (9)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Жаринов, А. И.$<.>
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-25 
1.


   
    Влияние ионов кальция на коллоидно-химическое состояние мясных систем [Текст] / А. И. Жаринов, О. В. Веселова, И. Г. Заговалов, А. Ю. Леонов // Мясная индустрия. - 2004. - № 6. - С. 35-37. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясные системы--химическое состояние
Кл.слова (ненормированные):
клетка мышечная -- обвалка механическая -- ионы концентрация -- фарш мясной

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.; Веселова, О. В.; Заговалов, И. Г.; Леонов, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


   
    Сравнительная оценка токсикологической безопасности пищевых красителей [Текст] / А. И. Жаринов, И. В. Ведерникова, О. А. Кузнецова, А. А. Фаль // Мясная индустрия. - 2004. - № 9. - С. 38-41. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Безопасность пищевых продуктов--пищевые красители--контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
метод -- анализ -- биологическая оценка

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.; Ведерникова, И. В.; Кузнецова, О. А.; Фаль, А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Жаринов, А. И.
    Микробиологические характеристики сырокопченых колбас с модульными белковыми системами [Текст] / А.И. Жаринов, С.Г. Юзов, П.П. Степаненко // Мясные технологии. - 2004. - №5. - С. 15.
Рубрики: Конференция
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология

Держатели документа:
Петропавловск

Доп.точки доступа:
Юзов, С.Г.; Степаненко, П.П.

Найти похожие
4.


    Жаринов, А. И.
    Что надо знать о парном мясе [Текст] / А. И. Жаринов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. - 2005. - № 6. - С. 19-22. . - Продолж. следует.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--мясное сырье
Кл.слова (ненормированные):
технологическая обработка -- способы

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Кудряшов, Л.С.

Найти похожие
5.


    Жаринов, А. И.
    Что надо знать о парном мясе [Текст] / А. И. Жаринов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. - 2005. - № 7. - С. 16-19. - Библиогр.: 9 назв. . - Окончание. Начало: № 6, 2005.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--мясное сырье
Кл.слова (ненормированные):
говядина -- предубойный период -- температура -- стресс-фактор -- свойства -- созревание -- сортировка

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Кудряшов, Л.С.

Найти похожие
6.


    Жаринов, А. И.
    Технико-технологические аспекты приготовления мясных эмульсий [Текст] / А. И. Жаринов, С. Г. Юрков // Мясная индустрия. - 2006. - № 1. - С. 31-34. - Библиогр.:8 назв.
Рубрики: Промышленность мясная--технология--эмульсии
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
куттерование -- устойчивость -- структура -- контроль -- фарш -- вакууммирование -- переработка

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Юрков, С.Г.

Найти похожие
7.


    Жаринов, А. И.
    Технико-технологические аспекты приготовления мясных эмульсий [Текст] / А. И. Жаринов, С. Г. Юрков // Мясная индустрия. - 2006. - № 2. - С. 22-25. - Библиогр.:9 назв.
Рубрики: Промышленность мясная--технологии мясных эмульсий
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- затраты -- ножи -- классификация -- вакуумирование -- пористость -- куттерирование -- характеристика

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Юрков, С.Г.

Найти похожие
8.


    Жаринов, А. И.
    Методика оценки технологических свойств многокомпонентных рассолов [Текст] / А. И. Жаринов, В. А. Малков, В. А. Романов // Мясная индустрия. - 2007. - №1. - С. 23-27. - Библиогр.: 5 с.
Рубрики: Мясная промышленность--методика анализа
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
перечень -- состав -- ингредиент -- исследование -- препарат -- принцип -- продукт -- композиция -- анализ

Держатели документа:
Семей

Доп.точки доступа:
Малков, В. А.; Романов, В. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
9.


    Жаринов, А. И.
    Экспериментально-аналитическое обоснование методики определения синерезиса [Текст] / А. И. Жаринов, Е. В. Большова, Д. Д. Сабитова // Мясная индустрия. - 2007. - №9. - С. 26-29. - Библиогр.: 7 назв.
Рубрики: Мясная индустрия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- фактор -- температура -- хранения -- жидкость -- анализ -- технология -- исследование -- давление

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Большова, Е. В.; Сабитова, Д. Д.

Найти похожие
10.


   
    Новые представления о функционально - технологическом потенциале крахмала [Текст] / А. И. Жаринов [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №5. - С. 24-28. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- добавка -- обработка -- исследования -- хранение -- температура -- замораживание -- микроструктура

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.; Письменская, В. Н.; Лазарев, А. В.; Морозов, М. Р.; Спасский, К. Г.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-25 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)