Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Жушман, А. И.$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Жушман, А. И.
Применение нативных и модифицированных крахмалов в кондитерской промышленности [Текст] : материал технической информации / А.И. Жушман // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 10. - С. 8-9.
Рубрики: Крахмалы--кондитерская промышленность
Кл.слова (ненормированные):
кукуруза -- формовочные смеси -- пористость -- глазурь -- полисахариды -- желейные изделия -- пектин -- декстрины

Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Жушман, А. И.
    Применение нативных и модифицированных крахмалов в кондитерской промышленности [Текст] : материал технической информации / А.И. Жушман // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - № 11. - С. 8-9 : табл.
Рубрики: Модифицированные крахмалы
   Нативные крахмалы
Кл.слова (ненормированные):
суспензия -- эфиры -- экструдаты -- окисление -- вафли -- клейстер

Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)